Meio século de confeitaria alemã na Alameda Rio Branco.
Tortas, bolos e doces feitos todos os dias com as receitas que um casal alemão trouxe para Blumenau em 1973 — e que seguem sendo feitas do mesmo jeito.
- Onde estamos
- Alameda Rio Branco, 765 · Blumenau, SC
- Reservas e grupos
- (47) 3322-3892
- o ano em que tudo começou
- 1973o ano em que tudo começou
- anos de receita alemã
- 50+anos de receita alemã
- na Alameda Rio Branco
- 2004na Alameda Rio Branco
Tudo começou com um casal e o amor por doces.
Em 1973, Lothar e Gertrudes Sander abriram a Bavaria em Blumenau, trazendo para a cidade as receitas da confeitaria alemã. Foi ali que nasceram a Torta Lady Goldenglow, o Bolo de Queijo e os Óculos — doces que muita gente daqui conhece desde criança.
Em 1999 a direção passou a dois funcionários que se apaixonaram pela casa: Sidinei Poleza e Susanna Ziel, o padeiro e a confeiteira, ambos com formação na Alemanha. Assumiram a missão de levar o legado adiante sem mexer no que dava certo.
A Bavaria já passou pela Itoupava Seca, pela 7 de Setembro, pela Rua dos Caçadores, pela Floriano Peixoto, pela Livraria Alemã e pela Velha. Desde 2004 está na Alameda Rio Branco, 765 — mesmo balcão, mesma receita, mesma gente.
A vitrine
O que sai do forno e da bancada todos os dias.
Encomendas
Bolo de aniversário, coffee break da empresa, cesta de presente — a Bavaria faz sob encomenda.
Bolos decorados
Desenhados para a sua festa, com o tema, o nome e o tamanho que você pedir. Encomende com antecedência para garantir a data.
Coffee break
Doces e salgados para reunião, treinamento e evento de empresa, entregues montados e na quantidade certa.
Kits Bavaria
Cestas e caixas de presente com os doces da casa — para dar de Natal, Páscoa, Dia das Mães ou sem motivo nenhum.
Tortas inteiras
Qualquer torta da vitrine pode sair inteira. As mais pedidas costumam acabar cedo, então vale reservar.
Doces diet
Linha sem açúcar para quem precisa ou prefere, feita com o mesmo cuidado do restante da casa.
Ovos de Páscoa artesanais
Feitos aqui, do jeito que você monta: recheio, casca e tamanho escolhidos por você. Encomendas abrem com semanas de antecedência.
Sua torta feita especialmente para você.
Ligue e conte o que você precisa. A gente combina o sabor, o tamanho e a data.
Perguntas frequentes
Com quanta antecedência preciso encomendar?
Depende do que for. Uma torta da vitrine costuma sair com pouca antecedência; bolo decorado, coffee break e ovo de Páscoa artesanal pedem mais tempo. Ligue e a gente confirma a data na hora.
Vocês entregam?
Estamos no iFood para pedidos do dia a dia. Para encomendas maiores, combine com a loja pelo telefone.
Tem opção sem açúcar?
Sim, temos a linha de doces diet. Pergunte no balcão o que há disponível no dia — a produção varia.
As receitas são mesmo alemãs?
São. A casa nasceu da confeitaria alemã em 1973 e, desde 1999, é tocada por um padeiro e uma confeiteira com formação na Alemanha. É de lá que vêm a Lady Goldenglow, o Bolo de Queijo e os Óculos.